Шарлотка с яблоками и творогом в духовке

70 мин. 5 порций

Простая при приготовлении и вкусная домашняя шарлотка с творогом и яблоками.

Ингредиенты

Яблоки 300 г.

Мука 200 г.

Творог 200 г.

Сахар 150 г.

Яйца 4 шт.

Сметана 3 ст. л.

Разрыхлитель 1 ст. л.

Масло сливочное 50 г

1) Смешать в миске творог со сметаной и сахаром. После взбить в миксере.

2) Далее взбейте миксером яйца до появления легкой пены. Правильно взбитые яйца должны быть со множеством мелких пузырьков на поверхности. Выложите творожную массу в яичную смесь и взбейте миксером до однородности.

3)Частями добавьте в тесто просеянную с разрыхлителем муку. Тесто необходимо взбить на низких оборотах. Если взбивать на высоких оборотах, то тесто может сильно осесть и потерять воздушность.

4) Смажьте сливочным маслом дно формы для выпечки и присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте.

5) Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Воткнуть в тесто подготовленные яблоки. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 °С духовке примерно 40 минут. Первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, иначе пирог осядет.